Bir Kadının Azmiyle Yazılmış Lezzet ve Başarı Hikâyesi: Hanım Türkmen

İlkokul terk bir kadın, kanserle mücadelesine rağmen üç şube açtı, yemek kitabı çıkardı, danışmanlık ofisi kurdu, ekranlara çıktı… Hanım Türkmen’in ilham veren hayatı hayallerin peşinden koşan herkese umut oluyor.

Yozgat’ın Yerköy ilçesinde doğdu, İstanbul’da büyüdü, henüz 16 yaşında ailesiyle birlikte Viyana’ya taşındı. Eğitim hayatı ilkokulda sona erdi ama öğrenmeye ve üretmeye olan tutkusu hiç bitmedi. Bugün Viyana’da 3 çocuk annesi bir kadın olarak, tam 5 farklı şubesi olan güçlü bir girişimci: 3 dondurma dükkânı, 1 schnitzel dükkânı ve 1 danışmanlık ofisiyle hem lezzet hem hizmet alanında örnek gösterilen bir başarıya imza attı.

Eşiyle birlikte devraldıkları schnitzel dükkânı, onların iş hayatındaki ilk adımı oldu. Ardından kurdukları "Eissalon Monte" markasıyla Viyana'da dondurmalarıyla tanınan bir aile işletmesine dönüştüler. Bugün bu markanın 3 ayrı şubesi bulunuyor. İşin sadece ticaret boyutuyla da kalmadılar; Hanım Türkmen, 4 yıl boyunca sokak festivalleri organize ederek çocuklara özel etkinlikler düzenledi, her seferinde binlerce kişiyi ağırladı.

Ancak bir gün kansere yakalandığını öğrendi. Kanser teşhisi ve vücudundaki tümörler nedeniyle büyük bir sınav verdi. Zorlu bir tedavi süreci başladı. Bu nedenle schnitzel işletmesine ve festivallere ara vermek zorunda kaldı. Ama hiçbir zaman pes etmedi. Mücadeleyi bırakmadı; kış aylarında da aktif kalabilmek için Viyana’da yaşayan Türk ve yabancılara hizmet veren "Destex" adında bir danışmanlık ofisi kurdu. Şu anda bu alanda da başarıyla yoluna devam ediyor.

Sanat ve kültür alanında da adından söz ettiren Hanım Türkmen, TRT 1’de yayınlanan “Alişan’la Hayata Gülümse” programına 8 kez konuk oldu ve Avusturya’nın geleneksel yemeklerini milyonlarla buluşturdu. Bu tarifleri kalıcı kılmak için de “Hanım Türkmen’in Ellerinden Avusturya’nın Geleneksel Yemekleri” adlı bir kitap yazdı. Câğaloğlu Yayınları’ndan çıkan bu eser bugün Türkiye genelindeki D&R mağazalarında satışta.

Hanım Türkmen, bugün Viyana’nın en bilinen caddelerinden birinde üçüncü dondurma şubesini açmış durumda ve kapanan ilk göz ağrısı schnitzel dükkânını da yeniden faaliyete geçirdi. Eşinin desteğiyle attığı her adımı, azmiyle büyüten Hanım Türkmen; göç, girişimcilik, aile, kültür ve kadın emeği kavramlarının kesiştiği güçlü bir başarı hikâyesi yazıyor.