Tatlıdan Topluma: Mehmet Bulanık’ın Kıbrıs’ta Yazdığı Başarı Hikayesi

Girne'nin kalbinde yükselen bir tatlı imparatorluğu, arkasında durmadan çalışan bir vizyoner.

Mehmet Bulanık… Sadece baklava üreten bir girişimci değil, aynı zamanda Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nin sosyal ve ekonomik hayatına yön veren bir isim. Bilge Tatlı markasıyla lezzetin temsilcisi, Kıbrıs Türk Endüstri Kurumu Asbaşkanlığı ile üretimin savunucusu olan Bulanık, Girne’den yükselen çok yönlü bir başarı öyküsünün kahramanı.

Erken Yaşta Ticaretle Tanıştı

Hatay doğumlu Mehmet Bulanık, henüz 16 yaşında ticaret hayatına atıldı. Mücadele ve özveri dolu yıllar, onu 1999’da KKTC’ye taşıdı. Girne’ye yerleştikten sonra, sıfırdan başlayarak tatlı sektöründe yol almayı seçti. Tulumba tatlısı satışıyla adım attığı yolda, kısa sürede üretim kapasitesini artırdı ve bölgeye “Bilge Baklava Sarayı” markasını kazandırdı. Bugün markası, saatte 500 halka tatlı ve 55 tepsi baklava üretme kapasitesine sahip modern bir üretim tesisine dönüştü.

Uluslararası Başarı: “Yılın Baklava Üreticisi” Ödülü

2022 yılında Bilge Tatlı, prestijli bir uluslararası başarıya imza attı: “Yılın Baklava Üreticisi” unvanı markaya layık görüldü. Mehmet Bulanık hava muhalefeti nedeniyle ödül törenine katılamasa da, ödül onun adına dostu Mesut Öztürk tarafından teslim alındı. Bulanık, bu anlamlı ödülle ilgili duygularını şu sözlerle paylaştı:

“Kıbrıs Türk halkının damaklarını tatlandırıp yüzlerini güldürmek için canla başla çalışıyoruz. Lezzet, sürdürülebilir kalite ve üretim kapasitesi açısından sektörde başarılı bir konumda olduğumuza inanıyoruz.”

Sosyal Duyarlılıkta da Öncü

Mehmet Bulanık’ın başarı öyküsü sadece üretim ve ödüllerle sınırlı değil. Aynı zamanda toplumun farklı kesimlerine olan duyarlılığıyla da biliniyor. Kasım 2024’te, Gazileri Bilge Tatlı işletmesinde ağırlayarak, geçmişe ve değerlere verdiği önemi gösterdi. “Allah onları korusun, hakları ödenmez,” diyerek gazilere şükranlarını sundu.

Haziran 2024’te Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Sadık Gardiyanoğlu, Mehmet Bulanık’ı ülke istihdamına sağladığı katkılar nedeniyle başarı plaketi ile onurlandırdı. Bu takdir, yalnızca özel sektör başarısı değil; kamusal katkıların da bir teyidi olarak kayıtlara geçti. Bilge Tatlı sadece bir tatlı üretim noktası değil, aynı zamanda Kıbrıs’ta siyaset ve toplumun buluşma merkezlerinden biri hâline geldi. UBP’li siyasilerin, bürokratların ve KKTC Türkiye Büyükelçisi Metin Feyzioğlu’nun katılımıyla sık sık yapılan toplantılar, işletmeyi “Girne siyaseti”nin yeni merkezi hâline getirdi. Siyaset, iş dünyası ve yerel halk arasında köprü kuran bir rol üstlendi.

Bir Tatlıdan Fazlası…

Mehmet Bulanık’ın adı bugün yalnızca baklava ile anılmıyor. O, erken yaşta ticarete atılmış, kendi markasını yaratmış, toplumsal sorumluluğunu unutmamış bir iş insanı.

Gazilere vefa gösteren, istihdama katkı sunan, siyasetin nabzını tutan bir lider olarak, Kuzey Kıbrıs’ta hem ekonomik hem de sosyal anlamda kalıcı izler bırakmaya devam ediyor.

“Lezzetiyle gönülleri, duruşuyla toplumu tatlandıran bir isim: Mehmet Bulanık.”